它虽其貌不扬却能以美味迅速解救你的饥肠辘辘，50多年来不少遭到世人的诟病却依然成为家家户户首选快餐。它像是一个城市的缩影，一碗就能让你尝出各地美食文化的内涵。时尚旅游《泡面英雄》系列第一季，带你猎奇大阪专营泡面9年种类高达300多的老店，感谢京都之间对本期内容的大支持。
这段时间我们认真地做到了：
1.为了给大家找到好吃健康的泡面，我们在国内的进口超市购买了300多种泡面拆包试吃，连续一个多月整个部门都在吃泡面，票选后决定首先把目标锁定在日本地区（请务必记住我们到底花了多少银两去完成这件事情）；
2.在京都之间的大力支持下，于京都、大阪两地奔波近1个月；
3.采访了一位日本泡面店长，他吃了二十七年泡面，共计一万多碗，每年体检身体健康，等于进行了一场大型人体试验。
终于制成了《泡面英雄》第一季内容(每日一弹)，我们将陆续跟你一起讲述关于泡面的故事。
第二弹
《一个吃泡面27年却身体倍儿棒男人的故事》
上次，我们奉上了日本东西部口味最佳的20款泡面，这次呢，我们要进一步探求泡面的故事，这次我们的主题是去采访一位名副其实的“泡面达人”，来自大阪的大和一郎(大和イチロウ)先生。
(以下是对大和一郎先生的采访视频，时长07分54秒，略长哦~请在WIFI环境下打开，那些迫不及待的吃货们请随意！)
他是一位27年间几乎以泡面为食却身体倍儿棒的男人，这种执着不仅仅因为泡面的美味，还有他对泡面的那种情结。让我们一探究竟吧！
这间やかん亭位于大阪市浪速地区的店铺并不起眼，店主人就是我们今天的男主角了。怎么样？他是长得还蛮有喜感的一位大叔吧？
就是他！！
现在我们探秘的这家店是他经营的第一家泡面店，泡面的品种已达270度种。作为一位资深的泡面美食家，他所售卖的+他所吃过的泡面品种也已经达到360多种，也就真的可以达成一年中每天都能吃到不一样的泡面，绝对不会重样儿的！素乖依~
从2007年开始经营第一家店，慢慢地就坚持了8、9年，这种对泡面的执着恐怕就是爱了吧！
基本上每天都要吃一顿，有点泡面狂人的感觉了！
这位大叔爱上泡面的感觉与我们略有不同，也许你是因为匆匆的早餐、工作的晚餐，才会选择这种速食的手段解决一顿温饱，但也许是对美食的一种执着，店主人在学生时代、旅行中，都与泡面结下了不解之缘，那些有意思的泡面在他品尝过后，更多时候他学会了分享，也就萌生了开一家泡面店的想法(真是要对他的这种做法表示由衷地感谢呢)。
为了了解泡面的制作，以及将一些独特的味道添加到泡面之中，店主人会去制作泡面的工厂取经、调查，把蚬贝、鲜虾、螃蟹的味道融入到面饼之中，再细心研制出搭配的酱料，达到汤面合一的最高境界。
其实，虽然叫做泡面，但更为精髓的做法其实是「煮」，持续加热的沸水能让面条口感更为劲道，汤汁更为浓稠、细腻，佐餐配合口味的各式蔬菜、海鲜、叉烧(不要加太多大叔我会乖视频，会抢走面和汤的味道呢)不仅仅让面条口感丰富了很多，还能保证各类营养的摄入，这也难怪店主人吃了27年泡面，依然生龙活虎地能给我们讲述这么口感丰富的泡面故事。
不经意间，我们发现这家面积不大的小店中配备了炉具，还能选好了面就直接在这里吃吗？
是的！！(店主人为此，肯定了无数回…无数回…数回…)
并且！兴致勃勃地帮我们开始了泡面的制作……
好吃到舌头都要被自己吃掉惹~~
虽然泡面美味到极点，但价格也确实不菲。看上去平凡无奇的一袋泡面在日本可以卖到300-500日元，接近一顿日式拉面的价格了。
“这个……不会觉得有点儿贵吗？”
“我觉得是可以接受的，因为毕竟有很多的味道是独一无二的嘛！像有的泡面中使用了一种鲑鱼花大叔我会乖视频，而这却是生产这种泡面的地方才有的特产。还有还有，一种叫做ひんぎゃ的盐（可以称为火山盐）是在东京以南的火山岛上的特产，这个是全日本最贵的一种盐，被称为‘一粒一元’，味道嘛，一定要亲口尝一尝才好！哈哈~！当然，还有一种金箔拉面，里边真的有金箔哦，不贵怎么行！”
虽然不断被这个泡面大叔安利各种口味的泡面有多美味，但依然心甘情愿地上当，选择了一包又一包的泡面来试吃。
慢慢在品尝泡面的时候，大叔认真地为了普及了关于日式泡面和普通泡面的区别。
“其实，不光你能从这些泡面中吃到一些意想不到的口味，像什么弹涂鱼啦、飞鱼啦、鳗鱼等等的味道，主要还是因为面本身的产地优良，汤头中味道的纯粹，不添加任何的杂味，防腐剂的含量也很低。这种面与汤头的完美结合就是日式拉面的精髓所在。另外，日式泡面的面饼很多都是非油炸的，很多面的弯度虽然也乱七八糟，但都是被计算进去的设计造型，做面条的匠人也是非常有经验的。”
这个一聊起泡面就口若悬河的大叔，眼神里都透出了一种对泡面的爱与执着。这也与我们泡面英雄的概念完全相符，他应该就是我们在找的那位“泡面英雄”。
昨天我们推荐给大家的日本人最爱的20款泡面榜单，也是出自这家泡面店，作为店主人，大叔也为我们安利了其中的几款泡面，虽然每款他都说“欧一喜”吧~
芥末蛋黄酱面
蛋黄酱豚骨面
北海道味噌拉面
可能所有泡面都是他的宝贝，但却不吝惜地去分享给每一个热爱美食的人，对待美味食材由衷地发挥出最大的价值，这，也许就是英雄存在于世间最大的意义吧。祝你们食面愉快！我先开动啦！
你还不知道“泡面英雄”的榜单吗？
榜单中的泡面为时尚旅游国内独家发售，看好了哪款面的话，可直接点击图片购买！
▲ 点击上图进入网店
《泡面英雄》第三弹：
那些让你难以下咽的奇葩泡面们
颤抖吧，骚年~
未完待续
.
.
《泡面英雄》作为时尚旅游在美食界最接地气的一次里程碑，诚心欢迎各界吃货加入我们的小组织，分享自己在美食道路上“最得意”和“最暗黑”的经历。让我们组建一个强大且有爱的吃货联盟吧~
考虑到海外代购的邮费比较高，时尚旅游贴心的为大家准备一个社群，扫描上方旅先森微信号添加为好友，接头暗号：泡面英雄。我们会手动给你拉到群里去~有购买意向的同学可以进群，大家一起团购降低邮费成本哦。另外，成功下单的同学将免费成为我们线下试吃活动的会员，你将有机会体验到更多的美食。
ps：昨天已经进“时尚旅游吃货联盟”群的同学今天不用扫啰~
除了泡面之外，还请大家吃小编一记安利~
